טיול צבעוני בעולם הקולינריה המלדיבית באתר הנופש מייליידו

טיול גסטרונומי בלתי נשכח מציע המוסד Ba’theli — המסעדה היחידה בעולם, שהתפריט שלה נוצר בהשראת המסלול המסחרי האגדי מהודו לים התיכון — דרך התבלינים. השם של המסעדה "באטלי" מגיע משפת הדווהי מאלדיביים ומסמל סירת מטען מיוחדת, ששימשה מסורתית להובלת תבלינים. במהלך המסעות בין האיים בסירות באטלי, אנשים לא רק סחרו, אלא גם הפיצו ידע על ארצות רחוקות, מסורות ומנות לאורך כל המסלול המתפצל של דרך התבלינים.

האיים המלדיביים, כהיותם אחת מתחנות הביניים במסלול הסוחרים, שעשו את דרכם מהודו ואינדונזיה לכיוון אפריקה וערב, הכירו במהירות אוצרות כגון קינמון, הל, כורכום, ציפורן, ג'ינג'ר ופלפל. ועדיין היום, המסורות של אותם זמנים מתחיות על ידי השפים המובילים שלנו באחד האיים של האטול באה, שבו שוכנת Ba’theli.

והמסעדה חיצונית תואמת את שמה: היא כאילו מורכבת משלוש סירות עץ שמתנדנדות על גלי הטורקיז, כאשר כל אחת מהן היא חלל נפרד. הסירה הראשונה היא לונג' בר, שבו נעים לשתות אפריטיף וליהנות מהשקיעה. השנייה מכילה את המטבח - ללא ספק, המקום המרכזי שבו קורה כל הקסם. הסירה השלישית היא המרחב המרכזי של המסעדה, שבו מגיעים לא רק לאוכל, אלא גם לאווירה הבלתי מתוארת, שמודגשת על ידי השמיים המלאים בכוכבים.

הטיול הגסטרונומי מתחיל בלונג' עם הקוקטייל המיוחד והמרענן Parrot Fashion, העשוי מרום כהה, טיפות ביטר ושמן אשכוליות עם תערובת מיוחדת של חמישה תבלינים. השילוב האידיאלי למשקה המאמם הזה יהיה שקיעה צבעונית, רעש הגלים ונשנושים מחומרי גלם מקומיים.

ועכשיו הזמן המתאים לעבור ישירות למסעדה. כאן מוצעות לאורחים שלוש אפשרויות שונות. בתפריט טעימות כלולות חמישה מנות מודרניות מאלדיביים, שכל אחת מהן היא התגלמות המורשת התרבותית של הארכיפלג, מתובלת בהפתעה מהשף, שכן בכל יום הוא מכין משהו חדש ולא חוזר על עצמו.

בתפריט à la carte — גישה מודרנית למאכלים המסורתיים מאלדיביים בצורת וריאציות שונות של מָזֶה, מרקים וסלטים. ולבסוף, תפריט בהשראת דרך התבלינים, שבו מוצגות מנות כמו רנדאנג בקר אינדונזי, טיקה ביריאני הודי וניימה צ'ומה דרום אפריקאית — הכל עם נגיעה של קסם מאלדיבי.

בBa’theli אפשר בקלות לשכוח באיזה שנה מדובר, ולהישאב כמעט 5,000 שנה אחורה, לזמנים שבהם המלדיביים לא היו אחד מהאתרי הנופש הפופולריים ביותר על פני כדור הארץ, אלא מרכז מסחר חשוב. התפללו בנוחות סביב השולחן שלכם בסירה — אנו מפליגים!

אודות MILAIDHOO MALDIVES

Milaidhoo Island Maldives — זהו אי-נופש קטן, שמייחד אותו המחויבות למסורות המקומיות. 50 וילות מודרניות עם בריכה, שעוצבו על ידי אדריכל מקומי בסגנון מלדיבי מסורתי, כוללות את כל מה שצריך לחופשה בלתי נשכחת. כדי לממש את כל המשאלות, לכל אורח יש גם עוזר אישי. בין הפעילויות — ספורט ימי שונים, יוגה עם שקיעת השמש וסנורקלינג על שוניות האלמוגים במראה ייחודי.

גאווה מיוחדת של Milaidhoo היא המטבח: כאן נמצאות שלוש מסעדות ברמה עולמית, כולל זו הבנויה בצורת שלוש סירות מלדיביות מסורתיות, Ba’theli. התפריט של מסעדה זו מתבסס על מנות מלדיביות מסורתיות, והרבה מהמתכונים מגיעים מהתקופות של דרך התבלינים הימית.

Milaidhoo — זהו נופש מלדיבי באמת, שבו המילה "יוקרה" מקבלת גוונים חדשים. טבע פנטסטי, מטבח מפואר ואווירה רומנטית: טיולים עם דולפינים בשקיעה ופיקניקים בחוף חולי מבודד... במקום המדהים הזה מתממשים כל החלומות!